【山姆厨房】清炖胡萝卜牛腩
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来源:互联网
山姆会员商店澳洲牛腩:
500g
胡萝卜:
两根
花椒:
10粒
八角:
3个
生姜:
3大片
盐和黑胡椒:
适量
薄荷(可选):
适量
料酒:
一杯
小葱:
一把
1
牛腩加姜片花椒,冷水煮开后,小火煮30分钟,直到内部没有血水渗出。
2
牛腩用温水冲洗干净,改刀切成小方块(此时内部应该没有血水渗出)
3
锅内放入牛腩块,姜片,花椒粒,葱段,八角,加入没过牛腩的水(我用了泡过薄荷的水),然后加入一大杯料酒。开大火煮沸后,然后转小火炖1.5到2小时。中间可以不断去撩一下浮末这样熬出的汤头才清澈。
4
加入切成段的胡萝卜煮个半小时。
5
吃的时候撒上盐和黑胡椒调味。
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- 发布日期:2024-01-30 08:26:30
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