【山姆厨房】清炖胡萝卜牛腩

24760 阅读 0 评论 40 点赞来源：互联网

山姆会员商店澳洲牛腩：

500g

胡萝卜：

两根

花椒：

10粒

八角：

3个

生姜：

3大片

盐和黑胡椒：

适量

薄荷（可选）：

适量

料酒：

一杯

小葱：

一把

1

牛腩加姜片花椒，冷水煮开后，小火煮30分钟，直到内部没有血水渗出。

2

牛腩用温水冲洗干净，改刀切成小方块（此时内部应该没有血水渗出）

3

锅内放入牛腩块，姜片，花椒粒，葱段，八角，加入没过牛腩的水（我用了泡过薄荷的水），然后加入一大杯料酒。开大火煮沸后，然后转小火炖1.5到2小时。中间可以不断去撩一下浮末这样熬出的汤头才清澈。

4

加入切成段的胡萝卜煮个半小时。

5

吃的时候撒上盐和黑胡椒调味。

点赞(10) 收藏

本文分类：其他
本文标签：
浏览次数：24760 次浏览
发布日期：2024-01-30 08:26:30
本文链接：【山姆厨房】清炖胡萝卜牛腩