胡椒虾，重口味的台湾风味
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来源：互联网
大头虾：
500克
白胡椒粉：
10克
黑胡椒粉：
10克
现磨黑胡椒颗粒：
10克
现磨白胡椒颗粒：
10克
肉桂粉：
5克
花椒粉：
5克
米酒：
400毫升
盐：
少许
1
取黑胡椒粉、白胡椒粉、花椒粉、肉桂粉、海盐、现磨的黑白胡椒碎混合，搅拌均匀，制成调味粉；
2
大头虾装入可干烧的容器内，放入一半的调味粉，再倒适量米酒，稍稍漫过虾身即可；
3
盖上盖子，等米酒煮沸了，关火冷却20分钟左右；
4
重新开大火，不停搅动，待汁收得差不多了，放入另一半调味粉。然后继续搅动，直至虾表面全干；
5
用这种简单又特别的烹饪方式，半小时就可以做出一道美味胡椒虾。
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- 发布日期：2024-01-30 08:27:01
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