胡椒虾,重口味的台湾风味
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大头虾:
500克
白胡椒粉:
10克
黑胡椒粉:
10克
现磨黑胡椒颗粒:
10克
现磨白胡椒颗粒:
10克
肉桂粉:
5克
花椒粉:
5克
米酒:
400毫升
盐:
少许
1
取黑胡椒粉、白胡椒粉、花椒粉、肉桂粉、海盐、现磨的黑白胡椒碎混合,搅拌均匀,制成调味粉;
2
大头虾装入可干烧的容器内,放入一半的调味粉,再倒适量米酒,稍稍漫过虾身即可;
3
盖上盖子,等米酒煮沸了,关火冷却20分钟左右;
4
重新开大火,不停搅动,待汁收得差不多了,放入另一半调味粉。然后继续搅动,直至虾表面全干;
5
用这种简单又特别的烹饪方式,半小时就可以做出一道美味胡椒虾。
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- 发布日期:2024-01-30 08:27:01
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