晶沙蛋黄肉松酥

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Tip：我试过的有：蛋黄不捏碎半个加肉松豆沙，蛋黄捏碎加肉松加豆沙，蛋黄捏碎加肉松不加豆沙，豆沙用过红豆沙绿豆沙。最后选择了这种蛋黄捏碎加肉松加绿豆沙，绿豆沙不抢肉松的味道，只是帮助口感，用红豆沙也是可以的。 我用的黑旗原味肉松，顺南绿豆沙，咸蛋黄是现磕的。
蛋黄肉松馅：：
适量
咸蛋黄（熟）：
400g
肉松：
270g
沙拉酱：
60g
绿豆沙：：
540g
1
咸蛋黄180度烤15分钟完全熟透，戴手套捏碎。
2
加入肉松，沙拉酱，混合均匀。
3
分成20g一个，捏成团。
4
称15g绿豆沙包在蛋黄肉松外面。
5
馅的步骤就这么简单，具体酥皮做法参照其他大神的做法吧～最后烤也是和蛋黄酥一样温度时间。
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  • 发布日期：2024-01-30 08:27:08
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