拔丝香蕉

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香蕉：

600g

面粉：

12g

玉米面：

60g

蛋清：

60g

1

将香蕉剥去皮，切成滚刀块

2

将香蕉放在面粉上滚蘸一层

3

鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊；将裹好面粉的香蕉放入玉米糊中包裹

4

把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油

5

炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成

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发布日期：2024-01-30 08:27:24
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