拔丝香蕉
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来源：互联网
香蕉：
600g
面粉：
12g
玉米面：
60g
蛋清：
60g
1
将香蕉剥去皮，切成滚刀块
2
将香蕉放在面粉上滚蘸一层
3
鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊；将裹好面粉的香蕉放入玉米糊中包裹
4
把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油
5
炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成
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