炖鱼

草鱼(1斤多):
1条
五花肉:
少许
老豆腐:
一块
白菜:
适量
姜、葱、蒜、八角:
少许
盐、油、生抽、老抽:
少许
辣椒、薄荷叶、糖、料酒:
少许
红薯粉:
适量
1
草鱼洗净,用刀切口,少量盐按摩草鱼,接着用薄荷叶按摩鱼全身后待用!
2
准备以上食材
3
加花生油,热锅后加入五花肉,稍炒香后把鱼放入锅中先煎鱼!
4
用勺子舀油浇鱼身,待颜色变黄是加入姜、葱、八角、蒜、辣椒等调料炒香!沿着锅边加入生抽。在沿着锅边加入料酒。然后加入清水没过鱼身!
5
(我家炒锅小、?大,所以转到吃火锅的大锅中)加入豆腐和薄荷叶。中小火炖煮30min。
6
加入粉条、白菜(10min)
7
转到火锅上边煮边吃(冬天吃热腾腾的就是幸福的味道)没有火锅也没关系可以直接装盘吃!
8
这道菜就是所有配菜都入味、粉条好吃到不要不要的!
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  • 发布日期:2024-01-30 08:27:25
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