酱烧淮山
67770 阅读
0 评论
88 点赞
来源：互联网
Tip：淮山的汁液不会洗净，在炒的过程中容易粘锅，所以要不停的翻炒。
淮山：
一根
蚝油：
适量
生抽：
适量
酱油：
少许
葱花：
少许
1
淮山洗净，去皮后切成条状和片状均可，推荐条状，因为在炒的过程中，容易入味切好后装入碗中加水浸润，多换几次水，主要是洗掉汁液。
2
换了几次水后，开火煮淮山条只要七八分就行了，主要是方便菜炒的时候容易熟。
3
把淮山捞出来放在一边待用。
4
热锅冷油，报名淮山，翻炒一会儿，加盐拌匀，加入蚝油生抽继续翻炒。快要出锅时可加入少量酱油上色，倒入少许清水，大火收汁即可出锅。
5
出锅后，如有条件可以撒上少许葱花，以增卖相
相关推荐
-
怎样炒肝尖嫩滑香脆不腥不膻——【香辣爆羊肝】
我们家常吃的肝类，无非就是鸡肝、猪肝和羊肝。这三者最容易做的是鸡肝，最难做的是羊肝。只要你掌握了窍门把羊肝做好了，那其余两种小肝儿轻而易举就能成就美餐。 为什么这么说呢？先从三者的区分开看，鸡肝质地细致，口感嫩，无异味，主要功效是补铁；猪肝吃起来比较香，略带腥味，主要功效是补血；羊肝质地比鸡肝粗，比猪肝细，主要功效是明目，但制作工艺较难，做不好非常腥也非常膻，做好了味道要超过猪肝和鸡肝。其他 1134 浏览 -
-
初秋一起来喝汤，平心降噪心情爽丨补钾汤&秋季养生汤 · 圆满素食
今天给大家介绍两款非常适合这个季节喝的汤。补钾汤，鲜亮清香，能迅速补充微量元素钾，让你保持心情愉悦；养生汤，滋补养生，润燥消积，跌秋膘，除烦解郁的功效。秋季烦躁，或闷闷的，喝了很好，爽快O(∩_∩)O 欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。其他 41035 浏览 -