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醪糟、酒酿；米酒、甜酒的区别和自制
用蒸熟的江米（糯米）拌上酒曲（根霉菌和酵母）发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒酿、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒。我自己归类是醪糟、酒酿、酒糟后面没有酒字的是属于小吃，甜度大；酒精度低，就是过去坐月子喝的，可以用来做醪糟鸡蛋。后面带酒字是含酒精的饮料，属于低度酒。主要是用来喝的，也可以当料酒用来调味的。做醪糟、酒酿、酒糟主要是通过根霉菌将淀粉转化成糖的过程，米酒是将糖其他 47496 浏览 -
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健康低热量鳄梨smoothie
把标题定大点的目的，是希望能督促自己在这个系列多写几篇，嘿嘿。 今天的主题食材是山药，山药营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，它也是药膳中经常用到的一味药材，尤其适合秋季滋补食用。 秋季吃山药，可为冬季进补打基础。因为山药是补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者在进补前食用。其他 90272 浏览