片儿川（家的味道）

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Tip：刚才少些了一个步骤，所以把煮面和炒肉一起写在了第二部。。总的来说这个片儿川是很简单很快可以完成的，当早饭也很合适～

里脊肉：

适量

冬笋：

适量

雪菜：

适量

面：

适量

酱油：

适量

猪油：

适量

盐：

适量

鸡精：

适量

1

熬猪油，把猪肥肉切成小丁，放入锅中，小火慢慢出油，等到油渣呈棕黄色且感觉没什么油分的时候捞起来。多出的猪油可放到碗里下次备用，也可炒蔬菜吃。猪油渣凉了也可以吃。

2

煮面，煮好后放入冷水中待用然后把腌好的猪肉大火爆炒，盛出。腌的时候放点生粉这样比较嫩。我的话放了料酒，酱油，生粉腌的

3

倒入猪油，把切片的笋爆炒，再放入雪菜，和炒好的肉继续爆炒1分钟

4

加入足量的水，酱油，盐，味精。煮开后放入煮过的面再煮开，片儿川就大功告成啦！

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发布日期：2024-01-30 08:28:18
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