兰州夜市必吃——鸡蛋牛奶醪糟

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牛奶：

245ml

醪糟：

280g

鸡蛋：

一个

糖：

适量

熟花生米、葡萄干、腰果：

适量

1

牛奶和醪糟、糖混合，加热至开锅。我这次买的是米酒，醪糟比米酒要稠，老马家用那个醪糟很稀的，如果是很稠的醪糟，可以兑水至你喜欢的浓度。如果勾兑后仍然比较浓，可以加点碱面，避免发酸。

2

把果仁混合，铺在碗底。

3

奶锅开后，鸡蛋打散，转圈均匀打进步骤1里，拿勺搅开。

4

等3再次开锅后，倒进果仁碗里，最后撒上黑芝麻，大功告成！

5

成品

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成品

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发布日期：2024-01-30 08:28:36
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