鲜鱼糊汤粉
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来源：互联网
Tip：该注意的在步骤里都交代清楚了，鱼糊汤的稠稀度，刚刚能拖住米粉，米粉缓慢沉降，这种状态最佳
鲫鱼（200G/条）：
三条
糙米：
一捧
米粉：
三人份
葱花：
若干
黑胡椒：
若干
盐：
若干
1
鲫鱼，比较容易出白汤，收拾干净。锅内少许底油下入姜片，煎鱼，不用在意是否把
2
糙米头天晚上已浸泡，用料理机打成米浆，不需要打至到彻底顺滑，有细沙般的颗粒即可
3
鱼煮烂，另准备一个锅，将鱼汤过筛倒入另一锅中，鱼渣倒掉不要
4
进行调味，根据你的口味加入黑胡椒和盐
5
在滚鱼汤里加入糙米浆，一点一点的加，注意轻推锅底避免结块，不要一次就加太多米浆，跟粥一样，慢慢的米浆受热糊化只会越来越稠，刚下入米浆后只要能轻薄的挂在勺子上就行了，继续熬煮就会渐渐更浓稠
6
另做一口锅，烧水，烫熟米粉
7
碗里盛上鱼糊汤，将烫好的米粉轻放入鱼糊汤上
8
撒上葱花就行啦
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