萝卜丝肉丸汤

萝卜:
一根
猪肉:
300g
葱:
一根
姜:
少许
鸡蛋(初生蛋 较小):
一个
酱油:
适量
白胡椒粉:
适量
香油:
适量
盐:
适量
油:
适量
1
肉洗净,切小块
2
葱姜切小块
3
1和2 一起放到绞肉机里 打成肉糜
4
拌肉馅,在肉糜中加入鸡蛋、白胡椒粉、盐、酱油,然后顺时针搅拌,在搅拌过程中逐步少量加入清水,并保持一直顺时针搅拌。搅拌结束,加入香油少许~
5
锅烧热,放油,下葱花爆香,然后加入清水~
6
随即放入萝卜丝,大火煮开~
7
转小火,用勺子取肉馅 下入锅中,始终保持锅内的水不沸腾,全部下好之后,看到所以丸子变色之后调大火,调味出锅~
8
有香葱和香菜的 可以在出锅后加入,味道更清香~
  • 本文分类:其他
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  • 发布日期:2024-01-30 08:30:04
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