萝卜丝肉丸汤

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萝卜：

一根

猪肉：

300g

葱：

一根

姜：

少许

鸡蛋（初生蛋较小）：

一个

酱油：

适量

白胡椒粉：

适量

香油：

适量

盐：

适量

油：

适量

1

肉洗净，切小块

2

葱姜切小块

3

1和2 一起放到绞肉机里打成肉糜

4

拌肉馅，在肉糜中加入鸡蛋、白胡椒粉、盐、酱油，然后顺时针搅拌，在搅拌过程中逐步少量加入清水，并保持一直顺时针搅拌。搅拌结束，加入香油少许～

5

锅烧热，放油，下葱花爆香，然后加入清水～

6

随即放入萝卜丝，大火煮开～

7

转小火，用勺子取肉馅下入锅中，始终保持锅内的水不沸腾，全部下好之后，看到所以丸子变色之后调大火，调味出锅～

8

有香葱和香菜的可以在出锅后加入，味道更清香～

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发布日期：2024-01-30 08:30:04
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