香辣豆豉鱼

Tip:根据各牌子香辣豆豉咸味,或依个人口味轻重来放盐。
鲫鱼2条:
约600克
猪肉末{半肥瘦}:
80克
自制香辣豆豉:
50克
酱油:
8克
青、红椒:
50克30克
姜、蒜、葱花:
各适量
干淀粉:
适量
糖、盐、味精:
各少许
食用油:
适量
1
鲫鱼洗净,用盐、料酒抹匀腌5分钟 ,冲洗干净,再摸上盐和料酒腌5分 钟,抹上干淀粉待炸
2
准备好材料,肉末、姜蒜末、香辣豆 豉、葱花、青、红椒切细
3
热锅倒油七层热放入鲫鱼炸至皮紧,微黄出锅装盘,
4
另起锅,下入肉末炒至断生,下入姜 、蒜、葱花,炒出香味,再下入香辣 豆豉、糖、青、红椒炒匀,加酱油、 味精、炒匀出锅放在鱼身上。
5
酥香咸鲜微辣
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  • 发布日期:2024-01-30 08:30:17
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