小羽私厨之葱油花蛤
63708 阅读
0 评论
93 点赞
来源：互联网
Tip：小羽私厨系列菜谱视频之《葱油花蛤》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。
花蛤：
300克
葱：
20克
姜丝：
10克
小米椒：
5克
生抽：
2大勺约30克
料酒：
1大勺约15克
糖：
1小勺约5克
1
动手前最重要的工作，是让花蛤吐干净砂子。洗干净的花蛤跑到淡盐水里，2~3个小时之后就可以了。
2
泡花蛤的时候我们可以准备料汁了，先把姜切丝、小米椒切碎、小葱切末。
3
取一个小碗，放入姜丝、蒜末、小米椒，倒入1大勺料酒，2大勺生抽，1小勺糖，拌匀。
4
烧开一锅水，把花蛤放进去烫一下。全部开壳后立即捞出来。别煮过了，要不然花蛤肉就收缩啦！
5
立即把刚才调的料汁浇在花蛤上，撒上小葱末。不要吝啬，多撒一点才够味啊；然后立即热一点油，直接淋在花蛤上面！
6
听到那“刺啦一声”响了吧，厨房里瞬间都是开胃的特殊香味啊！开吃！
相关推荐
-
-
豆粉牛奶小方(85℃椰丝牛奶小方整改)
此方来自于@吃货楽的85℃椰丝牛奶小方的方子。 为什么我会重复发上来？原因是，原方子里没有具体的食材份量，以至于很多厨友在尝试的过程中都失败了。还有一些厨友不喜欢看别人的评论，所以大家发在那里的话他们也没留意。然后，就不停的有人问用量…… 我一共试了三次。第一次失败了。第二次仔细看了@思甜和@笑眼的回复，就成功了。 然后，我想让后面想试试的厨友都方便一点，所以我上传了我在下厨房的第一份作品。还请各其他 62384 浏览 -
-
-