小面汤（鸡蛋面汤）

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面粉：

适量

水：

适量

1

面粉加适量清水搅拌

2

搅拌一会，放置一边让面团醒一会十分钟二十分钟均可

3

继续搅拌面团

4

直到面团起筋，把碗里的面都能粘起来，有了面筋。

5

加清水稀释

6

一定和水搅拌均匀，不要走疙瘩，会有一些面筋，这个不用管

7

锅里水小开，一边用筷子在锅里快的搅拌，一边慢慢向锅里倒面水。

8

等小滚几下即可。也可此时加入打散的鸡蛋，或者红糖姜丝。如果调理肠胃就放鸡蛋或者什么也不放。小麦自然的醇香，面香其实也很好喝。

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发布日期：2024-01-30 08:30:37
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