梅子露（梅ジュースの作り方）

Tip：1.冰糖的量可以调节在1kg～600g之间，随自己喜好调节！ 2.梅子露做成后，可将梅子露原液沥出，放于冰箱内冷藏保存！也可以继续浸泡，让梅子继续浸出精华，只要消毒完全，高糖份的梅子露不易腐坏！ 3.其实并不一定非得用冰糖，我这次用了黑糖，黄砂糖，白砂糖！并在白砂糖那一罐内倒了少许无花果醋封口！希望最后能做成不同风味的梅子露！ 4.关于杀青！日方里用的是完熟的南高梅，方子内并无杀青这一步骤！由于六六买的青梅还不够成熟，所以我还是做了杀青这一步！ 大家等我半个月后来换封面图！！！！！

梅子：

1kg

冰糖：

1kg

广口瓶：

适量

1

梅子洗净去蒂，挨个儿擦干水分，装入密封袋后，放入冷冻室内，完全冷冻至少24小时以上！

2

洗净消毒广口瓶，24小时后，待梅子冷冻完全后，一层梅子一层冰糖码放入瓶内！密封保存！

3

梅子开始解冻后，请时不时晃动瓶子，让冰糖慢慢溶化！约七日左右可完全溶化！

4

以上比例大约可以获得900cc梅子露（原液），以1:4的比例兑冰水或者苏打水饮用，是夏天很好的饮料哦！

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