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烘焙视频/蛋糕篇5:巧克力摩卡海绵蛋糕/多次调整的保留配方+不会消泡的操作手法
我最近觉得玩超高水量的话，250克面粉的面团放入450克吐司模有点太大了，面团沉甸甸的，最后面团控制在500克左右比较理想，所以这次的北海道，减少了粉量。 然后这次试用王后的日式吐司粉，它和金像还是有点区别的，吸水性也是超高，面团延展性非常好，就是更耐揉，我第一次难免经验不足，感觉面团没揉到位，组织虽然还不错，但可以更好些，不过这款吐司口感真的超好，绵软不腻，配方留存下，以后再撸。 配方是450克其他 24204 浏览 -
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用勺吃的芝士焗红薯，要美味更要优雅~
要说冬天最吃香的街头小吃是什么？除了糖葫芦，糖炒栗子，非烤地瓜莫属！ 脑补一下，寒风凛冽之中，来上一个刚烤好的大地瓜，既暖了手；啃上一口，满口香甜软糯，还饱了肚子，简直幸福到要飞起来~~~ 在很多童鞋的观点里，烤红薯直接啃着吃，直到有一天我们发现：疑？湖北童鞋，居然是用勺子吃烤红薯的？？？ 恩！用勺吃烤红薯，的确是不一般的优雅！ 所以今天，咱也追一波热点，来一发用勺吃的烤红薯！ 而且不同于传统的路其他 56386 浏览 -