黄瓜拌鸡丝
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来源：互联网
Tip：1、鸡肉不要久煮，否则口感柴； 2、黄瓜手切丝比擦出来的丝口感和味道都要好，而且出水少； 3、炸辣椒油的时候，一定要用小火，出香味后马上关火热泼，否则易煳。
鸡胸肉：
200克
刺黄瓜：
2根
胡萝卜：
半根
葱：
半根
姜：
1小块
大蒜：
2瓣
盐：
适量
糖：
适量
生抽：
适量
香醋：
适量
辣椒粉：
适量
植物油：
适量
1
鸡胸肉清洗后，添加没过的水和葱姜，大火煮开
2
添加料酒去腥，继续用中火煮5分钟左右，至鸡肉熟透
3
捞出晾凉，手撕成条
4
黄瓜切丝
5
胡萝卜切丝
6
大蒜拍扁后剁碎
7
以上原料混合
8
添加盐、糖、生抽和香醋拌匀
9
勺子里面添加油和辣椒粉，小火加热
10
出香味后，趁热浇在拌好的黄瓜鸡丝上
11
拌匀即可
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