土豆炖排骨
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来源：互联网
Tip：1、最后我没加盐，因为豆瓣酱➕酱油味道已经正好了，写上去是让大家自己调整味道。 2、冰糖可以先放，也可以后放。 3、葱，辣椒，蒜瓣都是可以根据个人口味调整的。 4、土豆容易烂，所以炖了一会再放土豆。
排骨：
200克
土豆：
1个
姜：
6片
蒜：
1瓣
葱：
适量
花椒：
适量
八角：
适量
香叶：
适量
生抽：
适量
料酒：
适量
冰糖：
适量
豆瓣酱：
一勺
干辣椒：
适量
1
食材准备
2
土豆去皮切块，放入冷水中浸泡去淀粉
3
排骨冷水下锅，放入适量料酒和姜片煮沸腾，去血水
4
盛出备用，蒜葱切好
5
锅里倒油，炸一下土豆
6
备用
7
然后放入香叶，花椒，八角，豆瓣酱，姜片爆香
8
倒入排骨翻炒
9
然后倒入料酒呛锅，再倒入适量生抽
10
接着加与排骨齐平的热水，放入葱和干辣椒小火焖10分钟
11
倒入翻炒过的土豆，再焖5至10分钟
12
加点冰糖
13
转大火收汁即可
14
完成
15
特别香，排骨土豆都很软烂了。
