美善品贝果
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来源：互联网
Tip：我在一开始加了肉桂粉， 然后揉面两分钟后加入泡过酒的果干，这样做成肉桂果干贝果也非常美味哦。
高筋面粉：
300克
水：
155克
糖：
15克
酵母：
3克
盐巴：
3克
1
所有材料加入主锅，揉面三分钟。
2
取出面团整形成一大团。
3
面团均匀分成八团。
4
每个面团滚圆 休息15分钟松弛。
5
面团压扁，擀成椭圆形，外部1/3往内压紧。
6
再把剩下2/3盖过去。用手捏紧。
7
把面团滚长到大于两个掌心宽度。一端压扁， 另一端要收尖。
8
把扁的一边包住尖的一边。面团收口要朝下，才不会不好看。包的时候可以沾一点点水，防止发酵过程爆开。
9
发酵30-40分钟后， 开水烫面团。一面十秒。
10
滤干水。190度上下火烤15-18分钟。出炉马上晾凉。
