美善品贝果
90873 阅读
0 评论
2 点赞
来源：互联网
Tip：我在一开始加了肉桂粉， 然后揉面两分钟后加入泡过酒的果干，这样做成肉桂果干贝果也非常美味哦。
高筋面粉：
300克
水：
155克
糖：
15克
酵母：
3克
盐巴：
3克
1
所有材料加入主锅，揉面三分钟。
2
取出面团整形成一大团。
3
面团均匀分成八团。
4
每个面团滚圆 休息15分钟松弛。
5
面团压扁，擀成椭圆形，外部1/3往内压紧。
6
再把剩下2/3盖过去。用手捏紧。
7
把面团滚长到大于两个掌心宽度。一端压扁， 另一端要收尖。
8
把扁的一边包住尖的一边。面团收口要朝下，才不会不好看。包的时候可以沾一点点水，防止发酵过程爆开。
9
发酵30-40分钟后， 开水烫面团。一面十秒。
10
滤干水。190度上下火烤15-18分钟。出炉马上晾凉。
相关推荐
-
-
-
-
川菜014《虎皮尖椒》
当初青椒的作用，在于它无论切丝还是切片，大多只能作为配料，好比玫瑰花瓣下的叶片，常常沦落到熟视无睹的境地。而被当作主料独领风骚，又冠以“虎皮”雅称，这实在可以称得上是它迈向人生舞台的一个大步。 大厨虎皮青椒的做法之一，是将满锅的油煮沸，将整个的青椒过油后捞出，再加进调料入味而成。家常虎皮椒则容易得多，将青椒直接入锅，干炒之下，其表皮渐渐起皱。加入色拉油后，冷油遇到热锅迅速被青椒吸收，青椒的皮肉收缩其他 28079 浏览