黑麦天然酵种松饼＜Rye Sourdough Pancake＞

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黑麦天然酵种（100%水粉比例）：

255g

枫糖浆/蜂蜜：

20g

鸡蛋：

一个

植物油：

30g

小苏打粉：

1/4tsp

泡打粉：

1/2tsp

盐：

1/4tsp

1

所有食材混合，用蛋抽搅拌均匀。

2

搅拌后是很稀的面糊。

3

中小火预热不粘平底锅，抹少量油，倒上约1/4杯即60ml的面糊，这样会自动摊开掌心大小的圆饼，煎至表面出现很多泡泡，周围开始凝固。

4

再翻面煎至整体凝固呈金黄色即可。可以根据锅的大小，一次煎两三个更省时。

5

装盘，摆上一小块黄油，淋上枫糖浆，拍照，开吃！

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发布日期：2024-01-30 08:31:15
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