南瓜刺猬馒头

Tip:1.酵母发面用凉水蒸。 2.蒸好的馒头不要急于取出,让它在蒸笼里焖上三五分钟后再取出,馒头才不会回缩而造成表面凹凸不平影响造型。
南瓜:
适量
面粉:
适量
酵母:
适量
1
南瓜蒸熟压成南瓜泥。
2
加入面粉、酵母和成光滑的面团。
3
发酵至原体积的2倍,把发好的面团取出排气再次揉成光滑的面团,然后搓成条,切成若干小分,揉圆。
4
每小分揉成水滴形。
5
把尖的一头捏一下,形成嘴巴,在凹除粘上黑芝麻,形成眼睛。然后用剪刀斜着45度左右在面团的1/5处开始剪出小刺。
6
1.锅内加适量的凉水,一边做一边把刺猬留出空隙码在上边,做好后盖上盖子,醒20分钟到刺猬滚圆,开中火蒸,上汽后15分钟即可关火。3~5分钟以后再开盖,防止回缩。 2.蒸好的刺猬小馒头,小巧可爱!
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  • 发布日期:2024-01-30 08:31:16
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