洋葱沙姜爆鸡
30104 阅读
0 评论
71 点赞
来源：互联网
Tip：1.过程千万不能加水！不然就没有大排档那个“镬气”了。 2.如果怕鸡肉不熟，可以在加盐之前加盖焗片刻。我是广东人习惯了吃8分熟的鸡所以没有盖。
嫩鸡：
半只
洋葱：
小半个
小葱：
两三棵
沙姜：
1块
老姜：
5-6片
米酒：
一汤匙
酱油：
1.5汤匙
老抽：
小半汤匙
花生油：
适量
盐：
适量
1
鸡砍小件冲洗干净。用米酒和酱油腌制15分钟。
2
洋葱切条，沙姜和老姜分别切片。小葱切段，葱头跟葱尾分开备用。
3
锅里放油，放入沙姜、老姜、小葱头爆香。
4
放入鸡块，猛火翻炒，炒到冒油的时候，倒入洋葱，同时加入小半勺老抽调色。继续翻炒。
5
炒约3-4分钟，鸡肉完全变色时，就可以加少许盐调味。关火，撒上葱段上碟。
相关推荐
-
-
油桃冰茶 Fruit Ice Tea
水果冰茶，一个超级完美的清爽消暑夏日饮料。在炎热的夏季什么也比不上一杯清新冰爽果味十足的水果冰茶来的更加提神解渴了。这六款冰茶的制作方法非常简单，我总会准备一些再冰箱里招待朋友或自己享用，六款水果冰茶六种不同的美味，相信你一定会喜欢的。 Fruity Ice Tea is the perfect refreshing beverage to offer your house guests this其他 95905 浏览 -
-
-