白萝卜脊骨汤
85207 阅读
0 评论
44 点赞
来源：互联网
Tip：小贴士： 一、与白萝卜食物相克： 1、 不宜与人参、西洋参同食：两者性相克，同食会导致不适； 2、 不宜与柑橘同食：白萝卜阻碍甲状腺对碘的摄取，柑橘加强硫氰酸对甲状腺的抑制； 3、 不宜与蛇肉同食； 4、 一般来说，吃地黄、首乌之时忌吃白萝卜。 二、注意事项 1，白萝卜的辛辣味较重，可以先将白萝卜放入沸水中焯一下，捞起沥干水再下锅烹煮，这样可去除白萝卜的辛辣味。 2、红萝卜和白萝卜不宜一同炖煮，否则白萝卜中的营养物质会遭到破坏。 3、白萝卜性寒凉，有助体内气息消化，不适合脾胃虚弱者食用，同时服用参类滋补药时，应忌食白萝卜。
猪脊骨：
1斤
白萝卜：
半个
葱：
一棵
姜：
3片
料酒：
一勺
白胡椒：
少许
高汤：
一勺
盐：
少许
1
1.脊骨切段。白萝卜洗净。
2
2.脊骨入开水中焯去血沫。洗净后备用。
3
3.白萝卜切成自己喜欢的条状、块状。和脊骨一起放入砂锅。（如果白萝卜味道冲，可以先用开水焯一下）。
4
4.放入葱段和姜片。加入四碗清水。
5
5.大火煮开后，改中小火，盖盖子炖40分钟。
6
6.放入一勺料酒。
7
7.放少许胡椒粉。
8
8.一勺鸡汤（我用了少许高汤粉）。
9
9.调入少许盐即可。
相关推荐
-
-
-
-
茄汁大虾（3000人做过后的进阶版本）
2012年春节第一次到下厨房办公室玩，打尾牙时做了一道茄汁大虾，随手记录后传到站内。菜谱默默无闻了很多年，前两个月开始突然被许多人跟做。后来才知道是《中餐厅》里黄晓明做了这道菜，而我这个食谱蹭上了热点。回看这个食谱，非常粗略，很多厨友提了许多问题，虽然大部分做了解答，但是新的厨友还是习惯再提问，沟通效率实在不高。 这几年厨艺努力精进，写菜谱也越发力求细致而表达简洁。 综合整理了用户的许多疑问后，重其他 59728 浏览 -