自制虾干

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Tip：没有烤箱的可以用微波炉，中高火，每转3分钟左右，取出，虾翻身，重复此步骤4～5次(具体视各家微波炉习性)，至收干水份。 1000克的鲜虾可以制成500克左右虾干

基围虾：

1000g

盐：

比烧这些虾多一倍(喜欢咸一点的可以再多放些)

料酒：

少许

葱，姜：

少许

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虾洗净，入锅，放盐，葱，姜，料酒(相当于白灼)，煮至8～9成熟，盛起

2

盛起后沥干水份，若嫌弃虾的须太长碍事可以剪掉

3

虾在烤盘里排队

4

虾在烤架上排队完毕，先120度烤30分钟，再150度，烤30～40分钟左右，具体时间视各家烤箱为准，烤至虾的两面收干水份，中途可以让虾翻下身体

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虾干完成

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发布日期：2024-01-30 08:23:44
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