小美【紫米糕】
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来源：互联网
紫糯米：
125克
黑芝麻：
25克
白砂糖：
30克～60克
全蛋液（约3个鸡蛋）：
115克
红枣：
6粒
4寸乐葵中空模具：
适量
1
紫糯米提前浸泡过夜；
2
紫糯米沥干水，稍稍晾干，和黑芝麻一起倒入主锅内 ，1分30秒/速度10打碎倒出；
3
主锅清洗干净，做到主锅无油无水，然后把全蛋、糖倒入主锅，插入蝴蝶棒，7分钟/45度/速度4，打发至蛋液浓稠；
4
打好的米粉均匀倒入主锅，10秒钟/速度3，将米粉与蛋液搅拌均匀；
5
取出蝴蝶棒，用刮刀刮下锅壁的液体，轻柔地搅拌几下，倒入事先准备好的模具内，表面抹平，装饰几颗红枣，放入蒸锅内；冷水上锅，30分钟/Varoma /速度1，蒸完后再焖3分钟；
6
开吃喽～～
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