小美【紫米糕】
92570 阅读
0 评论
32 点赞
来源：互联网
紫糯米：
125克
黑芝麻：
25克
白砂糖：
30克～60克
全蛋液（约3个鸡蛋）：
115克
红枣：
6粒
4寸乐葵中空模具：
适量
1
紫糯米提前浸泡过夜；
2
紫糯米沥干水，稍稍晾干，和黑芝麻一起倒入主锅内 ，1分30秒/速度10打碎倒出；
3
主锅清洗干净，做到主锅无油无水，然后把全蛋、糖倒入主锅，插入蝴蝶棒，7分钟/45度/速度4，打发至蛋液浓稠；
4
打好的米粉均匀倒入主锅，10秒钟/速度3，将米粉与蛋液搅拌均匀；
5
取出蝴蝶棒，用刮刀刮下锅壁的液体，轻柔地搅拌几下，倒入事先准备好的模具内，表面抹平，装饰几颗红枣，放入蒸锅内；冷水上锅，30分钟/Varoma /速度1，蒸完后再焖3分钟；
6
开吃喽～～
相关推荐
-
-
酥脆可口的拿破仑，原来这么做！
低筋面粉150克、高筋面粉250克、起酥黄油片340克、盐14克、水180毫升、室温软化的黄油60克，香草荚2根、牛奶400毫升、蛋黄4颗、白砂糖80克、室温软化的黄油16克、淀粉40克，冷藏的卡仕达酱、吉利丁2片、打发的淡奶油180毫升其他 84295 浏览 -
-
-