蒜香烤鱼
37955 阅读
0 评论
15 点赞
来源:互联网
鱼(鲫鱼 草鱼都行):
2条
蒜:
4-5个包头蒜
小米辣:
4-5颗
花椒:
适量
葱白:
2段
红油(豆瓣酱内的红油):
小半碗
料酒:
2勺
醋:
2勺
白胡椒粉:
1勺
花椒粉:
1勺
1

鲫鱼2条洗净划刀,加2勺料酒 2勺醋腌制15分钟去腥
2

腌制后再将鱼冲洗干净,用厨房纸吸干水分~ 将鱼里外抹上少许盐,花椒粉,白胡椒粉
3

鱼用油纸包裹住放入烤盘,继续腌制入味~(烤盘刷上一层油)
4

料汁准备材料: 红油小半碗 姜葱蒜剁碎 小米辣切碎 花椒洗净备用。
5

锅烧热放入食用油,油温6成放入姜葱蒜末小火炒出味,
6

再放入剁碎的小米辣 花椒炒香
7

倒入红油,加入适量的盐调味
8

料汁浇入包裹住的鱼身上,再将油纸包裹严实~
9

单面大火烤10分钟后翻面继续烤10分钟左右即可~~
10

边吃边烤,吃完鱼再烤点素菜~
相关推荐
-
超入味的鸡爪煲,吃过就忘不了
要论鸡身上最好吃的部位,菜菜觉得,除了鸡翅,就非鸡爪莫属了。 泡椒鸡爪、酱鸡爪、豉汁蒸凤爪、卤鸡爪...真的是随便怎么做都好吃! 鸡爪上弹韧的鸡皮是其次,精华在于靠近骨头,或脆或韧的筋头巴脑。只要稍微煮至入味,就能让人上瘾。 夏天贪凉,吃冷鸡爪最舒坦。但到了冬天,养生专家菜菜,就连鸡爪也想来点热乎的。所以今天打算做个鸡爪煲。 去年大约也是这个时候,在一家连锁店里吃过一次,鸡爪炖得酥烂,吃起来停不了其他 28383 浏览