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【核桃软欧包】:林育玮老师告诉你割包到底有多重要
割多少刀,对一个面包来说是很重要的环节。 林育玮老师在多年磨练后自创食谱,割纹的多少,已经可以由自己控制。“刚开始的路虽然都要循规蹈矩,通过时间与困难的磨炼,终有一天你也可以突破限制,做出自己心目中的“面包”。” 今天我们来做一款软欧包,最后面包割口的时候,林育玮老师突破了限制,为自创菜谱割了八刀,这是他突破自我的面包之一。其他 74737 浏览 -
杏花楼青团(蛋黄肉松馅)
淘妈的新浪微博:@淘桃曼 最近上海杏花楼的青团被黄牛炒到300元一盒(6个),整天天不亮就开始排队,简直场面之夸张,今天早饭我就做了这个,做的是10个的量!喜欢吃金丝肉松饼的人肯定喜欢吃,确实当早饭吃很合适,蛋黄肉松馅一定要好蛋黄,要红的流油的那种,刚蒸熟时咬一口,满口的蛋黄香~放凉了口感会更Q弹!其他 35373 浏览