女巫汤意面——电影《喜欢你》收割男神金城武的面
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来源：互联网
Tip：不难，就是食材比较多，喜欢做给你的男神吃吧！
汤底用料：
适量
牛骨髓：
适量
清鸡汤：
500毫升左右
百里香：
适量
柠檬：
半个挤汁
番茄：
1个
西芹：
半根
葱白：
半根
甜菜头：
一个
紫洋葱：
半个
丁香：
一个
花椒：
3颗左右
迷迭香：
适量
香茅：
适量
肉豆蔻粉：
适量
白胡椒粒：
十几颗
黑胡椒：
适量
红椒粉：
适量
红酒：
适量
意面：
适量
直意面：
适量
贝壳意面：
适量
八色橄榄叶意面（没买到，换成了三色蝴蝶意面）：
适量
墨鱼意面：
适量
摆盘配料：
适量
马苏里拉奶酪：
适量
乌鱼子干（没买到就没用）：
适量
百里香：
适量
迷迭香：
适量
手磨黑胡椒：
适量
1
熬汤底 牛骨髓、百里香、半个柠檬挤汁、白胡椒粒十几颗、花椒三颗、一个番茄去籽切块、西芹半根、葱白半根、甜菜头一个切块、丁香一个插入半个紫洋葱中，肉豆蔻磨粉少许，红酒适量，以上用料放进500ml清鸡汤中。大火煮开，小火20分钟。
2
调汤 放入迷迭香、香茅、手磨黑胡椒碎、红椒粉立即关火，过筛留汤底备用，女巫汤做好。
3
煮面 煮汤底时，可以煮意面。盐水煮开放入意面。先煮直意面，煮好捞出放入冷水碗中备用。然后分别把其余的意面煮好捞出，放入冷水碗中备用。
4
摆盘 先卷直意面摆放在盘子前端，再卷墨鱼意面放在盘子后部。将女巫汤倒入盘中，摆贝壳意面、八色橄榄叶意面。在直意面上撒上乌鱼子和马苏里拉粒。淋上淡奶油，点缀迷迭香、百里香。法棍配在盘边，撒上黑胡椒碎。
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- 发布日期：2024-01-30 08:37:38
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