四川甜烧白(龙眼肉)

五花肉:
适量
糯米:
适量
红豆沙:
适量
红糖化成浓糖水:
适量
1
糯米浸泡24小时;
2
五花肉煮15分钟捞出凉冷;
3
锅里热油五花肉皮那面沾酱油炸黄;
4
切三寸长薄片;
5
用手卷上红豆沙装碗;
6
碗上放入泡好的糯米,浇入浓红糖水;
7
再加入一点冷水(刚好泡到米上);
8
放入高压锅上火,上气压阀蒸1小时即可;
9
蒸好后冷一小会翻扣装盘,四川龙眼肉就做好了。
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