青花椒砂锅鱼
7527 阅读
0 评论
51 点赞
来源：互联网
Tip：鱼肉丰腴雪白如脂，爽滑鲜香美味。鱼片已腌制，直接涮即可。
蓝雪腌龙利鱼片：
250g
金针菇：
150g
莴笋片：
150g
新鲜青花椒粒：
适量
泰椒1个：
适量
尖青椒1根：
适量
鲜汤料包：
适量
青花椒油料包：
适量
1
将泰椒和尖青椒切成较厚的辣椒圈，放在一起待用;
2
锅中放入1000g水（约3碗水）烧沸，倒入金针菇、莴笋片烫熟捞出沥干水分放入大碗中，（锅中水带有蔬菜鲜味不要倒）继续下鱼片烫熟，捞出沥干水分后，铺在金针菇和莴笋片上面；
3
另起一锅，加入500g水，放入升级的鲜汤料包烧滚倒入碗中，厨艺秘诀尽融于鱼汤之中，龙利鱼已腌制入味，不宜再放盐；
4
锅洗净擦干，锅中倒入我厨精心萃取出麻香四溢的青花椒特制油料包，倒入泰椒、尖青椒和青花椒，油烧热起香后，将热油浇在鱼片上即可。
相关推荐
-
拥有小翘臀的柴犬糯米团子
这是一款拥有无敌小翘臀的点心，就算0厨房经验的小伙伴也可以轻松完成，狗狗形状的年糕萌到融化，一定可以为你增添无数人气（本文首发于作者公众号－肉包堂，喜欢记得【关注】哦，么么哒～）其他 31913 浏览 -
-
-
-