番茄鱼 （零失败）
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来源：互联网
鱼肉（要无骨嫩鱼）：
500g
番茄 （要熟软）：
一个
番茄酱：
适量
香菜：
你喜欢
生粉：
若干
姜段：
若干
料酒：
若干
盐：
适量
1
鱼肉洗净切块，用盐、料酒、生粉、姜段腌制备用
2
番茄洗净，顶部划十字，锅中烧开水，把番茄放入水中，煮至开皮，拿出来撕开番茄皮，去皮备用
3
锅内水继续放入鱼肉，煮至变色捞起备用
4
刷干净锅去水，烧红放油、姜跟西红柿，使用锅铲将西红柿捣烂，加水煮滚，然后加入番茄酱，看自己喜欢的口感来加，多了就会稠，少了就是番茄汤。
5
番茄煮滚后加入鱼肉一起焖煮，如果喜欢粘稠口感可以加生粉
6
调味，盐，撒香菜，礼成。 鉴于我盲目爱胡椒，所以我还给了胡椒粉。
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