嵊州炒年糕
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来源：互联网
嵊州年糕：
500g
猪肉：
少许
咸菜：
少许
鸡蛋：
2个
胡萝卜：
半个
冬笋：
少许
大蒜：
少许
内酯豆腐：
一块
1
准备好所有材料，年糕、猪肉、冬笋和胡萝卜都切丝，煎鸡蛋切丝，大蒜和咸菜都切好备用。
2
在锅里放少许油，先炒咸菜，炒一会儿，再放年糕，把年糕炒软后盛出。再在锅里放少许油，把肉丝，笋和胡萝卜都炒一下。接着把刚盛出的咸菜年糕都放进来，最后倒开水，满过年糕。盖上锅盖煮8分钟后，放蛋丝和豆腐，再一起煮会儿，差不多时关火放大葱。
3
一碗热气腾腾的炒年糕就好啦。
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