淋面

淡奶油:
200g
吉利丁片:
5g
透明麦芽糖:
35g
透明果胶:
50g
白巧克力:
200g
1
吉利丁片泡软备用 融化白巧克力备用 锅中放入淡奶油、透明麦芽糖、透明果胶,小火煮至全部混合。加入吉利丁片,再加入融化好的白巧克力,混合均匀,放凉。均质机打一分钟,淋面前确保温度为30-34度左右。
  • 本文分类:其他
  • 本文标签:
  • 浏览次数:53829 次浏览
  • 发布日期:2024-01-30 08:36:24
  • 本文链接:淋面
相关推荐
  • 冰糕

    老上海冰糕 味道绵密如同冰淇淋 但是相对健康一些
    其他 60949 浏览
  • 燕麦金枪鱼口袋饭团【曼食慢语】

    据说最近很流行这种口袋饭团,我研究了一下,发现原因就是……手残是大家共同的痛啊!市面上甚至有三角饭团专用模具,可见捏饭团对很多人来说确实是一个挑战。那就推荐大家试试这种超简单,对手残患者很友好,方便携带,既能当早餐又能当午餐的口袋饭团吧。 然后我最近还研发了一个很方便地在主食中增加燕麦的方法,就是直接在煮好的米饭中加入即食燕麦片,因为麦片本身就是熟的也不需要额外烹饪。燕麦是一种全谷物,不是精加工,
    其他 8442 浏览
  • 素食•禅.莲花

    很漂亮,很禅意
    其他 81826 浏览
  • 豌豆凉粉

    其他 58506 浏览
  • 核桃花生酥球

    香酥可口的小球,一口一个,满口留香。
    其他 67324 浏览