山西拨烂子（土豆擦擦）
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来源：互联网
Tip：搭配一碗百合小米粥，就是一顿营养接地气儿的 晚餐！这个季节，也可以搭配银耳羹、芝麻糊、梨藕汁、杏仁糊 、玉米莲藕排骨汤等等，这些都是润肺祛秋燥的应季汤羹！
土豆：
1个
面粉：
适量
豌豆：
适量
香菇：
适量
菜心：
适量
鸡蛋：
1个
胡萝卜：
适量
1
1、土豆去皮洗净，用厨房纸巾擦拭干净；
2
2、用擦子擦成土豆条（尽量用宽扁口的擦子）；
3
3、撒上面粉；
4
4、充分搅拌，使面粉均匀裹在土豆条上；
5
5、大火烧开上锅蒸七分钟；
6
6、出锅冷却后把粘在一起的土豆条分散、拨开；
7
7、自由发挥，可以搭配各种食材炒制。
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- 发布日期：2024-01-30 08:36:29
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