正宗海菜包子
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来源：互联网
Tip：同学们，注意啦， 1、白菜、海菜一定要控干水分，不然在后面放盐的时候，白菜还会下汤的，包的时候汤很多不是很方便 2、猪肉丁要小，这样吃起来口感好，不腻，还香，肥肉瘦肉要一半一半，因为是炸的肉（其实我们大连把这一步叫做“kao肉”四声，累死炸的效果，“kao肉滋”） 3、酱油不要多放，我买的六月鲜酱油比较鲜，平时做菜不放盐和鸡精直接放它都可以，所以家里没有的话只要少放点酱油，把盐和鸡精的量掌握一下就可以，调完馅记得要尝一尝
包子皮：
适量
新鲜海菜：
适量
白菜：
适量
猪肉多带肥：
适量
葱末：
适量
姜末：
适量
盐：
适量
鸡精：
适量
六月鲜酱油：
适量
黑胡椒粉：
适量
熟油：
适量
1
准备食材，海菜，猪肉解冻
2
然后把猪肉切成丁，尽量小点，但别太小，比黄豆大一点最好，准备好葱末、姜末
3
把海菜和白菜洗净、再控干水分，一定要控干水分，不然包的时候汤会多，然后把海菜和白菜剁碎，尽量剁的细点，海菜和白菜的比例是2:1，白菜别太多，这个没照片，忘记拍了，嘻嘻?
4
这一步是锅里放稍多一点的油，把猪肉丁下锅炸熟，等到肉丁都浮上来了，尝一尝瘦肉都炸硬了、脆了，颜色变成很深的颜色再捞出来，不要炸太糊了啊，没照片噢
5
把海菜、白菜、炸好的肉丁、葱末、姜末都放到盆里，放点盐，鸡精，少量酱油，黑胡椒粉，最后放一勺熟油，充分拌匀
6
最后一步就是可以包包子啦，我是放在电饭煲里蒸的，估计二十分钟半小时左右就出锅啦
