儿时的味道—红枣红糖发糕

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面粉：

300g

红糖：

40g

温水：

300g

酵母：

4g

红枣：

适量

枸杞：

适量

油：

适量

1

红糖和酵母加入温水中，拌匀。

2

红枣切成两边，去核。把红枣和枸杞泡在水里备用。

3

面粉中倒入混合了酵母和红糖的水，缓缓倒入，边倒边搅拌。搅拌至粘稠的面糊状。

4

容器的底部和四壁涂抹一层油（我用的是九寸披萨盘），把面糊倒入容器，放上蒸锅。

5

蒸锅添水，来火一分钟后熄火，让面糊在里面发酵。

6

待面糊发酵至两倍大，表面有泡泡的时候，把红枣和枸杞摆在面上。

7

大火蒸30分钟，焖5分钟后出锅。待放凉后出模切块享用。

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发布日期：2024-01-30 08:36:47
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