苹果酥
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来源：互联网
Tip：炒苹果时要注意翻炒不要炒焦了！糖按个人口味加入！
苹果：
1个
白砂糖：
适量
水：
少量
玉米淀粉/生粉：
少量
蛋挞皮：
8个
黄油：
适量
1
准备馅料：苹果 洗净去皮去核，切成小块
2
把黄油放进平底锅里小火加热融化，倒入苹果粒并且翻炒，炒了几分钟后就按照个人口味加糖。
3
适量的玉米淀粉/生粉加水混合后到入平底锅中，继续翻炒。然后收汁，苹果粒变得粘稠，有点像麦当劳吃的派里面的馅料那样稠以后关火盛出，放凉备用。
4
蛋挞皮提前拿出，稍稍变软以后，不要刚从冰箱拿出来就马上用，会太硬，放到稍微有点变软就可以了。用勺子将苹果粒装入蛋挞皮里，像包饺子捏住蛋挞皮，封口捏扁。锡纸不用拆开，就这样就可以了。
5
烤箱预热200度，之后把苹果酥放进烤箱烤200度10~15分钟。
6
拿出烤盘，拿掉苹果酥上的锡纸，刷上蛋黄液，再放进烤箱200度烤5~8分钟
7
拿出来，拍照！发朋友圈！开吃！
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