辣味鸡爪子
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来源:互联网
鸡爪:
1斤
蒜:
适量
辣椒片:
适量
剁椒:
适量
糖:
适量
酱油:
适量
姜葱:
适量
花椒大料:
适量
料酒:
适量
1
清洗鸡爪。将小手指甲剪掉
2
将洗净的小手用滚水焯一遍,再用凉水清洗一遍
3
冷水下锅,加入葱,姜,料酒,生抽,老抽,盐,花椒,大料,香叶,桂皮,开锅后,文火20分钟左右,软烂即可
4
蒜末5瓣左右,多点好吃,辣椒剁椒都因自己能接受程度去调味,加入少许白糖,生抽调匀
5
小手和汤分开,汤不要到掉备用
6
热锅底油,把自制辣酱炒香加入小手,添少许汤翻炒
7
勾芡出锅
8
摆盘,拍照?
9
哈哈又一道下饭菜,来点小酒吧?
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