辣味鸡爪子
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来源：互联网
鸡爪：
1斤
蒜：
适量
辣椒片：
适量
剁椒：
适量
糖：
适量
酱油：
适量
姜葱：
适量
花椒大料：
适量
料酒：
适量
1
清洗鸡爪。将小手指甲剪掉
2
将洗净的小手用滚水焯一遍，再用凉水清洗一遍
3
冷水下锅，加入葱，姜，料酒，生抽，老抽，盐，花椒，大料，香叶，桂皮，开锅后，文火20分钟左右，软烂即可
4
蒜末5瓣左右，多点好吃，辣椒剁椒都因自己能接受程度去调味，加入少许白糖，生抽调匀
5
小手和汤分开，汤不要到掉备用
6
热锅底油，把自制辣酱炒香加入小手，添少许汤翻炒
7
勾芡出锅
8
摆盘，拍照?
9
哈哈又一道下饭菜，来点小酒吧?
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