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给父母做一份儿时爱吃的“老点心”——桃酥（多动图，孔瑶的食谱）
桃酥是我们传统小吃，也被称为“中式曲奇”，相信许多人喜欢吃吧，尤其是对于家中的长辈来说，更是儿时最喜爱的小点心。酥脆的口感搭配上坚果和芝麻，吃起来不仅更香也更营养，尤其适合家中的老人和孩子。不用黄油，也不用费时间打发，做法如此简单的健康糕点，快动手试试给父母送上一份心意吧！其他 60327 浏览 -
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醪糟、酒酿；米酒、甜酒的区别和自制
用蒸熟的江米（糯米）拌上酒曲（根霉菌和酵母）发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒酿、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒。我自己归类是醪糟、酒酿、酒糟后面没有酒字的是属于小吃，甜度大；酒精度低，就是过去坐月子喝的，可以用来做醪糟鸡蛋。后面带酒字是含酒精的饮料，属于低度酒。主要是用来喝的，也可以当料酒用来调味的。做醪糟、酒酿、酒糟主要是通过根霉菌将淀粉转化成糖的过程，米酒是将糖其他 47496 浏览 -