油豆泡烧肉(家常莱)

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Tip：炒糖色要小火,炒到起黄泡肉才容易上色
猪肉：
400g
油豆泡：
250克
大蒜：
4瓣
生姜：
一小块
蒜苗：
1根
白糖：
少许
生抽、盐、料酒：
少许
1
肉切好用生抽腌制10分钟
2
生姜、大蒜切片备用
3
油豆泡洗好备用
4
锅烧热放油、放糖
5
小火炒糖色,炒到糖起泡
6
放肉中火翻炒
7
炒至日起红色
8
放蒜片、姜片
9
大火炒出香味
10
放油豆泡炒上味放料酒、放水盖住肉烧开,小火煮50分钟,煮到30分钟时放点盐
11
收汁装盘
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