自制披萨皮
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来源：互联网
Tip：烤箱没有发酵功能的，可以放一盆温水下面，这样发酵的比较快，半个钟就可以了！！
高筋面粉（面包粉）：
280g
低筋面粉（蛋糕粉）：
120g
酵母：
4g
白糖：
30g
盐：
2g
温水（35°~37°）：
240g
黄油(无盐)：
30g
1
把高低粉，酵母，白糖，盐混合均匀。再把温水加进去揉成面团，不粘手，表面光滑。
2
把黄油切小块放到面团里面，揉到面团表面光滑，可以拉出膜
3
再把面团揉圆放到盆里准备发酵
4
盖上保鲜膜在室温内发酵2个小时到两倍大，手指在面团上戳个洞，面团没有往下陷或者往上弹就说明发酵好了。ps:往下陷就是发酵过头了，往回弹就是还没发酵好！
5
把发酵好的面团拿出来分成4小块，然后擀成9寸的饼，松弛20分钟
6
用叉子在上面戳洞
7
放入烤箱180°烤5~10分钟
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