耗油球菜

Tip：/球菜用手撕，会更容易入味，而且这个时节的球菜本事有点硬，口感也不如冬季的好 /炒菜要用中大火，不然会容易出水，炒的菜就不脆，也没有看相 /耗油根据自己的口味适量加入，太多会比较咸

球菜（包菜）：

半个

大蒜：

干辣椒

耗油：

盐

鸡精：

适量

1

大蒜拍碎备用，球菜洗净，用手撕下菜叶，撕成大小相近的片，菜茎用刀切片，可要可不要，口感不好，但是不要浪费

2

锅烧热入油，下蒜和干辣椒煸香，加入球菜翻炒，随即加盐，可让球菜快软并入味，炒至感觉已软不硬是到入1勺耗油，继续翻炒至耗油均匀挂住球菜，加入鸡精翻俩下即可

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