荤豆花
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来源：互联网
Tip：1、肉片尽量切薄点才嫩。2、酸菜我喜欢切小点感觉更好吃，野山椒喜欢吃辣点就给切碎，不喜欢就可以不切。3、淋油时小心点看烫着自己了。
猪肉（选用瘦肉）：
500g
豆花：
一份
酸菜：
一袋（袋装）
野山椒：
一小把
干辣椒：
一小把
蒜：
一个
姜：
一个
花椒：
几粒
葱：
适量
1
先把肉切片，用料酒和豆粉码一下。
2
把豆花劣干，盛入碗中待用。
3
将酸菜、野山椒切小切，姜、蒜切片，干辣椒、花椒放入碗中待用。
4
锅中放入比平时炒菜多点油，放入姜、蒜、干辣椒、野山椒炒出香味，然后放入酸菜炒出味道，加入适量水。
5
水开后放入豆花，开一会儿，放入肉片开后五分钟即可关火。（肉片煮的时间不宜太长因为老了就不好吃了）。
6
起锅后，倒点清油建好淋在上面，洒上葱花即可。
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