莲藕的2+1种有爱吃法「厨娘物语」
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[ 自制香醇藕粉羹 ]：
适量
藕：
1节
桂花蜜：
5g
[ 补血益气莲藕汤 ]：
适量
藕1节：
适量
排骨：
500g
花生：
10g
[ 绝辣凉拌脆藕片 ]：
适量
小米椒：
适量
蒜：
适量
1
[ 自制香醇藕粉羹 ]: 1节藕洗净去皮切丁。
2
将藕丁放入原汁机，倒入200ml清水打至顺滑。
3
用漏网过滤藕汁。
4
静置一段时间，等待分层。（差不多静置30分钟就会有啦）
5
倒出上面的清水层，留下沉淀的那部分。
6
倒入小锅中，小火煮至浓稠。
7
加入5g桂花蜜，搅拌均匀。
8
自制香醇藕粉羹就做好啦，开吃吧！
9
[ 补血益气莲藕汤 ]: 1节藕洗净去皮，切滚刀块。
10
清水中放入500g排骨、2片姜、5ml料酒大火焯熟。
11
捞出排骨待用。
12
砂锅中倒入500ml清水，放入排骨、藕、10g花生。
13
大火煮开转小火2小时。
14
开盖放入5颗枸杞、2g盐。
15
补血益气莲藕汤就做好啦，开吃吧！
16
[ 绝辣凉拌脆藕片 ]: 1节藕洗净去皮，切片。
17
放入清水中大火焯熟。
18
捞出过冷水置凉，藕片沥干。（一定要过凉的饮用水，才会有脆脆的口感哦）
19
放入蒜和小米椒，10ml生抽、3ml老抽、3ml蚝油、1g糖、1g辣椒粉搅拌均匀。
20
绝辣凉拌脆藕片就做好啦，开吃吧！
21
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- 发布日期：2024-01-30 08:39:10
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