手工鱼丸（巴沙鱼柳制作）
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来源：互联网
巴沙鱼柳：
210克
蛋清：
1个
柠檬汁或柠檬片：
几滴或几片
盐：
适量
生粉：
适量
1
解冻后的鱼柳切块用生姜或柠檬汁或柠檬片腌制去腥气（我的柠檬汁已经放进去）
2
准备好工具和材料，料理机用开水烫一下消毒
3
打好的鱼泥放入蛋清顺时针搅打均匀
4
搅打均匀后放入生粉或者淀粉，最好分次添加防止放多了，继续顺时针搅打均匀
5
搅打好的鱼丸用勺子挖出点鱼泥放在手心整出圆形，或者用虎口挤出来
6
大火烧开后转小火，放入鱼丸，答应我一定要小火不然会碎掉
7
定型后的鱼丸可以用大火烧开，直到全部漂浮起来就可以了
8
洁白Q弹的鱼丸就好啦
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- 发布日期：2024-01-30 08:39:30
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