万圣节蜘蛛杯子蛋糕

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Tip：因为新烤箱第一次用需要磨合，所以开始不要像我一样温度设的有点高，如果新手的话建议温度开始设低一点，用温度计测试下实际温度，每个烤箱的温度都不一样，所以烤制时间和温度一定要根据自己烤箱情况进行调节，千万不要照搬温度和时间最后说自己烤糊了什么的。

鸡蛋：

250g

低筋面粉：

85g

细砂糖（蛋白）：

60g

牛奶：

40g

细砂糖（蛋黄）：

30g

蕨根粉丝：

适量

植物油：

40g

黑巧克力：

300g

奶油：

200g

白巧克力币：

适量

准备好食材。

蛋清和蛋黄分离。

打蛋器将蛋清稍微打发。

分次加入细砂糖继续打发。

蛋清打至硬性发泡。

蛋黄加入细砂糖、牛奶、油拌匀。

筛入面粉拌匀。

然后和蛋白糊一起拌匀。

然后倒入或者用裱花袋挤入纸模中，软的纸模下面要放上硬模垫底固定，稍微震出气泡。

开启烤箱，选择上下火模式，我开始选择的都是180度，烤箱预热好后放入蛋糕。

中间我感觉温度有点高，调整成上下火都170度了，时间用了20分钟。

奶油倒入锅里小火煮沸。

放入切小块的巧克力搅拌至完全融化，放入冷藏或自然冷却。

蛋糕烤好后要等到完全冷却，不喜欢蛋糕回缩可以出炉后倒扣一会或者用深的模具。

冷却的巧克力在蛋糕上抹一大一小两个球做蜘蛛的身体，白巧克力币做眼睛，黑巧做眼珠。

蕨根粉丝装饰出蜘蛛腿，因为家里停水没法软化巧克力了，就找了蕨根粉丝做腿了，大家可以把巧克力融化在油纸上画出蜘蛛腿最后装上。