湘味凉面（@Ou_歐悠嘻）
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Tip：黄瓜也可以换成绿豆芽，将豆芽沸水焯熟，沥干水同黄瓜丝儿一样备盘待用！也可以黄瓜丝和豆芽一起拌面，味道更美味哦！
面：
400～500g
蒜：
半头
葱：
少许
花生：
少许
黄瓜：
1根
老抽：
少许
鲜味酱油：
少许
陈醋：
少许
糖：
少许
香油：
少许
花椒油：
少许
1
首先将调料都准备好 把面煮好（一定保持面条的韧性，注意别煮太软） 过凉水保持面的Q弹！水沥干，面备用
2
【最重要的关键步骤】 葱蒜切细末放入碗中，2勺老抽、2勺鲜味酱油、 2勺陈醋、1勺香油、1勺花椒油、2勺糖，拌匀备用
3
黄瓜切丝儿，放在碗底！
4
把面沥干水放入备好黄瓜丝儿的碗中， 将花生碎撒在面上、1～2勺湖南剁辣椒！ 讲调好的调味汁儿倒入面中！
5
拌匀面和汁儿即可！ 根据口味可以适量多放醋和辣椒！ 这香辣酸爽，根本听不下来^_^
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- 发布日期：2024-01-29 09:38:15
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