火腿肠炒面
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来源：互联网
Tip：1、青菜和豆芽不能放太多，不然出水太厉害了 2、炒辣椒和蒜末时要用小火，不然会糊 3、我们这里炒面喜欢放很多老抽上色，颜色较深，可以根据自身喜好来放 4、火腿肠还可以换成其他食物，如鸡蛋、肉丝、卤牛肉等等，一样美味！
生面：
任意
火腿肠：
一根
小青菜或豆芽：
一小把
蒜末：
少许
老抽：
适量
生抽或盐：
适量
鸡精：
适量
干辣椒粉：
可加可不加
1
水烧开后将面下入煮至八成熟后捞出
2
放入凉水过凉，捞出后用油拌匀，可加些生抽调味
3
锅烧热，倒入少许油，开小火，加入辣椒粉，蒜末，稍微炒一下，再加入青菜和豆芽，翻炒几下
4
倒入切成片的火腿肠，翻炒后倒入面条，大火翻炒，并加入老抽，少许盐，鸡精。待上色均匀后即可出锅。
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