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意大利面—芝麻菜细扁面
意大利面中只揉入自家种的芝麻菜。若菜叶水分含量太多,面条会变软, 主厨使用去除水分的芝麻菜来表现清新的口感。为活用芝麻菜香味,整形时采用挤出式压面机。挤出的面条表面能形成纹理,能与酱汁更加融合。
芝麻菜
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双倍清香的口蘑清炒芝麻菜
都是英国超市里常见的普通食材,我不爱吃生的菜,配起来炒炒发现香气浓郁,口感也很好,不是肉菜胜似肉菜。适合没空认真做饭的欧洲留学生,大鱼大肉吃腻了的土豪,甚至严格素食者(无五荤无肉腥)的清香解腻家常菜。十分钟搞定全套步骤。
芝麻菜
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【终极烹饪课程】辣椒沙丁鱼牛至意面
截图来自【终极烹饪课程】 方子出自 Channel 4 Food 原方子已经在该网站找不到了 不过从网上找到 原来有人下载过制作成的PDF文件
芝麻菜
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