姜汁瑶柱蒸冬瓜
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来源：互联网
冬瓜：
适量
瑶柱（干贝）：
适量
生姜：
适量
盐：
适量
淀粉：
适量
1
冬瓜去皮去籽瓤，洗净切厚片码放盘中
2
瑶柱先以清水冲洗，然后以少许清水浸泡2小时；撕成丝状；姜切细丝
3
瑶柱丝，姜丝，少许盐，均匀撒在冬瓜上
4
蒸锅水煮开后，大火蒸15分钟至冬瓜呈透明状
5
倒出蒸盘里的汁水，加上先前浸泡瑶柱的水，以少许水淀粉勾薄芡，淋几滴麻油后，浇在冬瓜上即可
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